Bahan:

15 lembar kulit pangsit ukuran kecil +- 7x7cm
100 gr tahu putih, hancurkan dengan garpu
75 gr ayam fillet
75 gr udang, kupas
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdm tepung maizena
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap ikan
1 sdt minyak wijen
Garam, merica, kaldu bubuk
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Haluskan ayam fillet dan udang dengan food processor atau blender sampai halus.

2. Tambahkan tahu, daun bawang, tepung maizena dan seluruh sisa bahan. Aduk sampai rata.

3. Ambil 1 lembar kulit pangsit, beri 1 sdt munjung adonan tahu, satukan keempat sudut-sudut kulit pangsit ke tengah, hinga menutupi isiannya. Lakukan sampai adonan habis.

4. Panaskan minyak yang banyak, goreng pangsit tahu dengan api sedang sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Tips:
Pangsit tahu ini juga bisa dijadikan menu camilan dengan cocolan saus asam manis pedas.

PANGSIT TAHU AYAM nc snack

Bahan: 15 lembar kulit pangsit ukuran kecil +- 7x7cm 100 gr tahu putih, hancurkan dengan garpu 75 gr ayam fillet 75 gr udang, kupas 1 batang...

PANGSIT TAHU AYAM nc snack

0

Bahannya :

- 1 ekor ikan tongkol, potong potong
- Santan, dari 1 kelapa
- 2 lembar daun jeruk
- 2 btg serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- garam + gula secukupnya

Bumbu Halus:
- 10 buah cabe merah keriting
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 2 cm jahe

Cara Membuatnya:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai, lengkuas & daun jeruk. aduk rata.

2. Masukan santan. aduk terus agar tdk pecah. masak hingga mendidih.

3. Masukan ikan, garam + gula secukupnya. masak dgn api kecil hingga bumbu meresap, hingga kuah sedikit menyusut & ikan matang.

4. Angkat & Sajikan.

GULAI IKAN TONGKOL PEDAS nc snack

Bahannya : - 1 ekor ikan tongkol, potong potong - Santan, dari 1 kelapa - 2 lembar daun jeruk - 2 btg serai, geprek - 1 ruas lengkuas, gepre...

GULAI IKAN TONGKOL PEDAS nc snack

0

Bahan :
750 gr ikan tongkol goreng,suwir2
3 ikat kemangi potong2

Bumbu halus :
8 bawang putih
6 bawang merah
6 kemiri
30 cabe rawit merah/sesuai selera
30 cabe merah keriting
Sejempol kunyit

Bumbu lainnya:
Garam dan gula secukupnya
2 ruas jahe,geprek
4 daun salam
5 daun jeruk
2 serai,memarkan
1 ruas lemgkuas,geprek
Secukup nya air

Cara:
1.Tumis bumbu halus.Masukkan bumbu lainnya.tumis hingga harum masukkan air secukupnya,Masukkan tongkol yg sudah disuwir.tumis hingga bumbu meresap
2.Masukkan kemangi.aduk rata.masak hingga matang. Angkat. Siap jadi isian nasi bakar.

NASI BAKAR TONGKOL SUWIR nc snack

Bahan : 750 gr ikan tongkol goreng,suwir2 3 ikat kemangi potong2 Bumbu halus : 8 bawang putih 6 bawang merah 6 kemiri 30 cabe rawit merah/se...

NASI BAKAR TONGKOL SUWIR nc snack

0

Bahan-bahan
Cuanki:
Udang cincang - 250 gram
Tepung tapioka - 6 sdm
Tepung terigu - 2 sdm
Putih telur - 2 butir
Bawang putih goreng, haluskan - 3 siung
Daun bawang - 1 batang
Tahu putih, goreng - 4 buah
Lada, garam - secukupnya
Air untuk merebus - secukupnya

Kuah:
Bawang putih, geprek - secukupnya
Kecap ikan - secukupnya
Daun bawang - secukupnya
Garam - secukupnya
Gula - secukupnya
Sisa kepala udang - secukupnya

Langkah
Cara Membuat Bakso dan Tahu
Campurkan semua bahan kecuali air, aduk rata.
Ambil adonan, bentuk bulat-bulat.
Iris bagian tengah tahu putih yang sudah digoreng. Masukkan adonan bakso.
Panaskan air, tunggu hingga didih.
Rebus adonan bakso dan tahu, lalu tiriskan.

Cara Membuat Kuah
Rebus kepala udang dengan air sampai mendidih lalu saring.
Rebus kembali air kaldu.
Masukkan bawang putih, kecap ikan, garam dan gula lalu tambahkan daun bawang.

Penyajian
Tata baso dan tahu dalam mangkuk, bisa ditambahkan juga pangsit, lalu siram dengan kuah.
Sajikan dengan taburan bawang goreng.

bakso cuanki udang nc snack

Bahan-bahan Cuanki: Udang cincang - 250 gram Tepung tapioka - 6 sdm Tepung terigu - 2 sdm Putih telur - 2 butir Bawang putih goreng, haluska...

bakso cuanki udang nc snack

0

Bahan :
- Air 1,5 liter

Isian :
- Aneka bakso ikan
- Jamur enoki
- Pokchoy
- Sawi putih / sawi hijau
- Atau sesuai selera ya untuk sayurannya

Bumbu halus
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cabe merah
- 5 cabe rawit
- 2 butir kemiri

Bahan pelengkap :
- 2 cm jahe geprek
- 2 cm lengkuas geprek
- 2 sereh geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 2 jeruk nipis / 1/2 jeruk lemon peras
- 5 cabe rawit utuh
- 1 sdt bubuk cabe

- 3 siung bawang putih cincang halus (Ditumis)

- 2 sdm saus sambal yang dimasak dengan 1sdt minyak wijen
(di tim ya jangan salah di goreng)

- Garam , gula dan penyedap jamur (saya pakai merk TOTOLE)
- 5 udang kupas besar

Cara Membuat :

- Tumis bumbu halus dengan  minyak secukupnya sampai harum
- masukan udang
- masukan 1,5 liter air lengkuas, jahe, sereh daun jeruk, perasan air jeruk
- Tunggu sampai mendidh agak lama lalu saring
- masukan kembali sereh , jahe , lengkuas , daun jeruk
- Masukkan saos sambal , cabe bubuk dan bawang putih yang sudah ditumis
- tes rasa dan masukan bakso ikan dan kawan kawannya
- Masukkan sayuran masak sebentar matikan api
- Masukkan jamur enoki (saat kuah panas tapi api sudah mati biar kres2 tidak layu

Ikuti sesuai resep pasti enak
Selamat mencoba

Suki tomyam nc snack

Bahan : - Air 1,5 liter Isian : - Aneka bakso ikan - Jamur enoki - Pokchoy - Sawi putih / sawi hijau - Atau sesuai selera ya untuk sayuranny...

Suki tomyam nc snack

0

Bahan :

- 1 bungkus nutrijel cincau
- 800 cc jus air pandan
- 50 grm gula pasir
- Sedikit garam

Cara :
Campur semua bahan, masak hingga mendidih tuang dalam loyang, dinginkan potong² sesuai selera.

Bahan kuah
- 50 grm fibercrme
- 500 cc air
- Secukupnya Gula merah dan sedikit garam

Cara :
Sisihkan sedikit air buat melarutkan fibercreme, sisa air didihkan dengan gula merah,garam uda mendidih masukan fibercreme adukrata. Siap sajikan dengan jeli cincau pandan.

Selamat Mencoba

JELLY CINCAU PANDAN nc snack

Bahan : - 1 bungkus nutrijel cincau - 800 cc jus air pandan - 50 grm gula pasir - Sedikit garam Cara : Campur semua bahan, masak hingga mend...

JELLY CINCAU PANDAN nc snack

0

Bahan utama :

6 gulung mie ayam basah
Bahan bumbu mie per porsi :
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh minyak ayam

Bahan ayam :
1/4 sendok teh garam
3 siung bawang putih, cincang halus
250 gr daging ayam, cincang halus
2 cm jahe cincang halus
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh kecap asin
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan untuk kuah :
2000 ml kaldu ayam
1 cm jahe parut
1 1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3 siung bawang putih cincang halus
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan minyakuntuk menumis
Bahan pelengkap :
6 lembar daun selada sobek sobek
6 sendok makn bawang merah goreng untuk taburan
6 batang daun bawang, iris tipis untuk taburan
Cara Membuat Cwie Mie Malang  :
Untuk membuat ayam : Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan ayam, lalu aduk hingga berubah warna.
Tambahkan kecap asin, merica bubuk dan garam, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat lalu blender hingga halus. Sisihkan.
Untuk membuat kuah : didihkan air kaldu, lalu panaskn minyak dan tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Tuang tumisan bawang ke dalam air kaldu lalu masak kembali hingga mendidih dan harum. Tambahkan gula pasir, garam dan merica bubuk. Masak hingga matang.
Untuk penyajian : seduh 1 gulung mie ke dalam air mendidih. Angkat lalu tiriskan. Tambahkan bumbu mie aduk rata.
Tata daun selada pada dasar mangkuk, tambahkan mie dan tumisan ayam, tambahkan daun bawang dan bawang merah goreng. Sajikan bersama dengan kuah.
Hasilnya 6 porsi Cwie Mie Malang

Selamat Mencoba....

CWIE MIE nc snack

Bahan utama : 6 gulung mie ayam basah Bahan bumbu mie per porsi : 1/8 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh kecap ikan 1 sendok teh minyak ay...

CWIE MIE nc snack

0

-
Bahan bakso:
250 gr daging ikan tenggiri
2 butir putih telur (dingin)
¾ sdm kecap ikan
¼ sdt merica
½ sdt garam
¼ sdt penyedap jamur
2 ½ sdm tepung sagu
50 gr es batu serut
-
Bahan kuah:
1 batang bawang pre
4 siung bawang putih
½ sdt garam
1 sdm kecap asin
½ sdm minyak wijen
½ sdm gula
¼ sdt merica
750 ml air
-
Cara membuat:
1. Masukkan ikan tenggiri, putih telur, kecap ikan, garam, merica, penyedap rasa dan es serut ke dalam food processor.
2. Haluskan hingga menjadi pasta ikan yang lembut, kemudian masukkan tepung sagu, campur hingga merata.
3. Bentuk adonan menggunakan tangan, lalu masukkan ke dalam panci berisi air panas yang telah diberi bawang pre dan bawang putih. Setelah mengapung sisihkan dan rendam dalam air es.
4. sisa air rebusan bakso dibumbui dengan kecap ikan, minyak wijen, garam, merica dan gula pasir dan bawang putih goreng.
5. Setelah mendidih masukkan kembali bakso ikan. Sajikan.
-

Bakso Ikan nc snack

- Bahan bakso: 250 gr daging ikan tenggiri 2 butir putih telur (dingin) ¾ sdm kecap ikan ¼ sdt merica ½ sdt garam ¼ sdt penyedap jamur 2 ½ s...

Bakso Ikan nc snack

0

Bahan-bahan:

1. 10 keping oreo (pisahkan krimnya, hancurkan keping oreonya)
2. 3 sdm tepung maizena/tapioka
3. 2 sachet susu kental manis putih
4. 1 sdm sp/ovalet
5. 3 sdm gula pasir
6. 200 ml susu full krim
7. 300 ml air matang

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali oreo dan sp. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk agar tidak terlalu panas, setelah tercampur semua, tuang ke dalam wadah tertutup hingga dingin. Masukkan ke dalam freezer kurang lebih 6 jam lamanya.

2. Cairkan sp dan keluarkan es yang sudah membeku dari freezer. Mixer jadi satu dua bahan tersebut hingga mengembang dan lembut.

3. Tuang di dalam wadah es krim, taburi dengan oreo, bisa juga diaduk campur di dalamnya. Tutup dan simpan lagi di dalam freezer. Es krim siap dinikmati setelah beku.

Ice Cream Oreo Susu nc snack

Bahan-bahan: 1. 10 keping oreo (pisahkan krimnya, hancurkan keping oreonya) 2. 3 sdm tepung maizena/tapioka 3. 2 sachet susu kental manis pu...

Ice Cream Oreo Susu nc snack

0

Cara Baru Menikmati Klepon

Bahan - bahan:

1. 150 gr tepung terigu
2. 225 gr gula pasir
3. 6 butir telur
4. 1/2 sdt SP
5. 1 sachet susu kental manis plain
6. Pasta pandan
7. 1/2 sdt vanilli
8. 1/4 sdt garam
9. 125 ml minyak goreng
10. 1 sdt baking powder
11. Unti kelapa
12. Butter cream
13. Kelapa parut kering

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk ukuran sedang. Masukkan 6 butir telur, 225 gr gula pasir, 1/2 sdt SP, dan 1 sachet susu kental manis lalu kocok dengan mixer sampai mengembang.

2. Kecilkan kecepatan mixer. Masukkan 1 sdt baking powder, 1/2 sdt vanilli, 1/4 sdt garam, dan 150 gr tepung terigu sedikit demi sedikit
Kencangkan kembali kecepatan mixer.

3. Masukkan 175 ml minyak goreng dan pasta pandan secukupnya. Matikan mixer jika adonan sudah tercampur merata.

4. Siapkan loyang bulat ukuran 18 cm. Masukkan semua adonan, lalu kukus hingga matang ( kira - kira 30 - 40 menit ).

5. Angkat cake yang sudah matang. Diamkan hingga benar - benar dingin.

6. Siapkan tatakan. Potong cake menjadi dua bagian ( atas dan bawah ).

7. Lapisi lapisan cake pertama dengan butter cream lalu taburi unti kelapa diatasnya.

8. Tumpuk dengan lapisan cake kedua, lalu lapisi seluruh bagian cake dengan butter cream hingga merata. Sisakan secukupnya butter cream untuk hiasan.

9. Kocok butter cream yang masih tersisa dengan secukupnya pasta pandan. Masukkan kedalam plastik segitiga.

10. Taburi seluruh bagian cake dengan kelapa parut kering. Hias denfan buttet cream pandan dan unti yang masih tersisa.

Tips & trick:

1. Jangan masukkan tepung terigu sekaligus ya biar adonan tetap mengembang dengan sempurna.

2. Sebaiknya gunakan tepung terigu cakra ya.

3. Untuk rasa yang lebih nikmat, sebaiknya gunakan kelapa parut yang dikukus terlebih dahulu. Tapi jika ingin lebih praktis dan tahan lama bisa menggunakan kelapa parut kering yang dijual di toko-toko.

CAKE KLEPON nc snack

Cara Baru Menikmati Klepon Bahan - bahan: 1. 150 gr tepung terigu 2. 225 gr gula pasir 3. 6 butir telur 4. 1/2 sdt SP 5. 1 sachet susu kenta...

CAKE KLEPON nc snack

0

Bahan :
- Pisang kepok atau pisang raja
- Potong kipas atau potong 2

Kulit tepung :
- 5 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- 2 sdm wijen
- Air
- Vanili,Gula dan Garam secukupnya
- Adoni, buat agak kental

Langkah :

Baluri pisang ke adonan kulit tepung, goreng di minyak setengah panas dan api sedang Goreng sampai warna kecoklatan Angkat, tiriskan dan sajikan lebih enak disajikan sama kopi dan teh tawar anget....

Pisang Goreng Wijen nc snack

Bahan : - Pisang kepok atau pisang raja - Potong kipas atau potong 2 Kulit tepung : - 5 sdm tepung terigu - 3 sdm tepung beras - 2 sdm wijen...

Pisang Goreng Wijen nc snack

0

Bahan puding susu:

1. 2 bungkus agar-agar (7gr)
2. 200 gr gula pasir (sesuai selera)
3. 1200 ml susu cair

Rebus susu cair, agar-agar dan gula pasir sampai mendidih sambil diaduk.

Bahan puding cokelat:

1. 1 bungkus agar-agar (7gr)
2. 120 gr gula pasir (sesuai selera)
3. 600 ml susu cair
4. 30 gr cokelat bubuk

Rebus susu cair, agar-agar, cokelat bubuk, gula pasir sampai mendidih sambil diaduk dan saring bila perlu.

Bahan puding kopi:

1. 1 bungkus agar-agar (7gr)
2. 3 sdt kopi bubuk instan
3. 120 gr gula pasir (sesuai selera)
4. 600 ml susu cair

Rebus susu cair, agar-agar, kopi instan dan gula pasir sampai mendidih sambil diaduk.

Cara membuat:

1. Tuang lapisan pertama (puding cokelat) ke dalam loyang 150ml dan tunggu lapisan pertama setengah mengeras baru tuang lapisan kedua yaitu puding susu 150 ml.

2. Setelah lapisan kedua setengah mengeras, segera tuang lapisan ketiga yaitu puding kopi 150ml. Lakukan selang seling sampai puding habis dengan takaran setiap lapisan 150 ml.

3. Bila adonan yang sudah terlanjur membeku, bisa dipanaskan kembali atau disimpan di dalam panci dengan isian adonan puding di atas panci berisi air panas supaya adonan puding tidak gosong. Setelah semua bahan habis, tunggu dingin baru masukkan ke kulkas.

Bila sudah dingin, keluarkan puding dari kulkas. Potong puding lapis susu cokelat kopi berbentuk persegi empat. Puding lapis ini paling cocok dimakan pada saat siang hari.

Puding Lapis Susu coklat kopi nc snack

Bahan puding susu: 1. 2 bungkus agar-agar (7gr) 2. 200 gr gula pasir (sesuai selera) 3. 1200 ml susu cair Rebus susu cair, agar-agar dan gul...

Puding Lapis Susu coklat kopi nc snack

0