Siapa tahu mau dijadikan ladang usaha.
Resep
Ceker 1/2 kg
Telor 1/2 kg
Bumbu blender atau ulek
Cabe besar merah 3
Cabe kriting merah 4
Cabe setan 2
(kalau mau pedas banget cabe setannya 10)
Bawang merah 10 siung
Bawang putih 5 siung siung
Jahe sejempol
Kemiri 2 ( disangrai dlu)
---------------------------------------------------
Tomat merah 1
Daun jeruk
Salam sereh
Gula merah,garam dan penyedap rasa ayam (aku pake royko)
Rebus telor
*Ceker bersihkan,potong kukunya buang kulitnya.
*rebus ceker sampai mendidih cuma 3 menit, air pertama buang.
*Rebus lagi kira kira 20 menit dengan air 5 gelas. Air kaldunya jangan dibuang..
*Goreng bumbu yang sudah diblender bareng salam sereh.
Sampai harum dan matang
*Masukan gula merah
*Masukan ceker, aduk aduk
*Masukan kaldu bekas rebusan ceker tadi
*Masukan garam aduk2, biarkan mendidih yaa ungkep aja
*sambil nunggu mendidih dan surut, kupasin telor yang tadi terus goreng bentaran.
*Buka ungkeban tadi, masukan irisan tomat.
Pas udah mateng empuk bumbu mulai surut, dilihat dari minyak yang sudah muncul
Masukin daun bawang, royko, dan ladaku.
Robek robek daun jeruk lalu masukin.
Masukan telor yang tadi ditiriskan.
Aduk pelan2 ya...
Selamat mencoba....
Semoga bermanfaat
SHARE US →