cara membuat dan resep nasi bakar ayam
Bahan-Bahan untuk Nasi:
Semangkuk beras
1 daun serai yang sudah dimemarkan
3 bawang merah
3 siung bawang putih
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Merica seperlunya saja
250 ml santan
Daun pisang secukupnya saja
Lidik untuk tusuk ujung bungkusan
Arang secukupnya
Bahan-Bahan untuk Isian:
250 gram ayam yang sudah dipotong dadu
3 siung bawang putih
3 bawang merah
1 daun bawang
1 daun serai yang sudah dimemarkan
5 cabai rawit
Kecap manis secukupnya
Saus tiram secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Merica secukupnya
Daun kemangi secukupnya
Wortel secukupnya saja dan dipotong dadu
Cara Membuat Nasi Bakar Ayam:
Langkah pertama, tumis bawang putih, bawang merah, dan serai yang sudah dimemarkan terlebih dahulu. Begitu aroma harumnya tercium, tambahkan daun salam dan beras yang sudah dicampur santan.
Tambahkan garam, merica, dan gula secukupnya saja. Atur apinya dengan nyala yang sedang saja. Setelah semuanya meresap ke dalam nasi, baru diangkat.
Kukus nasi kurang lebih selama 20 menit.
Sambil menunggu berasnya jadi nasi, lebih baik tumis resep nasi bakar untuk bahan isiannya. Tumis semua bahan isian di atas, termasuk ayam yang sudah dipotong kecil-kecil itu.
Kalau nasi sudah matang, taruh ke dalam daun pisang yang sudah lebih dulu dipanaskan sebentar. Kemudian isi nasi itu dengan bumbu tumisan tadi.
Bungkus calon nasi bakar dengan daun pisang serapat mungkin sesuai resep. Tusuk pada masing-masing ujungnya biar masakan tidak tumpah. Boleh pakai tusuk gigi ataupun lidi yang dipotong kecil-kecil.
Resep terakhirnya tentu saja bakar di atas bara hingga matang. Sajikan nasi rasa ayam di atas piring favorit Anda dengan lalapan daun kemangi biar rasanya lebih berkarakter.
SHARE US →