Bahan-bahan:
Ayam kampung: 1 kg
Santan encer: 700 ml
Santan kental: 125 ml
Minyak goreng: 3 sendok makan
Kayu manis: 2 cm
Serai: 2 batang (memarkan)
Bumbu Kari Ayam Spesial yang Dihaluskan:
Bawang merah: 10 buah
Cabai merah: 6 buah
Bawang putih: 2 siung
Kunyit: 5 cm
Kemiri: 4 butir
Jahe: 2 cm
Jintan: 1 sendok teh
Ketumbar: 1 sendok makan
Garam: 1 sendok teh
Kelapa parut: 1/4 buah
Cara Membuat Kari Ayam Spesial:
Panaskan minyak dalam api sedang, tumis semua bumbu halus yang telah siapkan sampai terium aroma harum
Setelah harum, masukkan potongan daging ayam, aduk hingga bumbu rata
Kemudian tambahkan garam dan santan encer. Tunggu sampai mendidih sambil aduk sesekali. Masak ayam sampai lunak dan bumbu mulai mengental
Tambahkan santan kental, masak sampai mendidih dan sesekali di aduk. Angkat
Kari ayam spesial pun siap dihidangkan
SHARE US →