1/2 kg sayap ayam
10 buah cabai merah keriting
15 buah cabai rawit
3 buah bawang putih
6 buah bawang merah
2 batang serai
Lengkuas (secukupnya)
Jahe (secukupnya)
Kunyit (secukupnya)
Kemiri (secukupnya)
Lada (secukupnya)
1 sdm kacang tanah giling
Kecap (sesuka selera ya sisst)
Rempah (kapulaga,misoi,kayu manis,cengkeh secukupnya)
Garam (secukupnya)
Gula pasir (secukupnya)
Daun jeruk (secukupnya)
Daun salam (secukupnya)
Penyedap rasa (bila perlu)
Langkah
Cuci bersih sayap ayam potong jadi 2 bagian
Ulek semua bumbu kecuali rempah rempahan yaa sisst
Tumis hingga harum kemudian masukan ayam
Tumis hingga ayam layu kemudian beri air secukupnya
Masukan garam,gula,kecap, kacang tanah giling dan bungkus rempah di plastik kecil tusuk tusuk pakai garpu lalu masukan, daun jeruk daun salam penyedap rasa(bila perlu yaa sisst)
Diamkan hingga bumbu meresap resap ke sayap ayam nya yaa sissst
Hidangkan dengan nasii hangat hangat kerupuk yg suka lalapan timun dll juga boleeh yaa sisst
SHARE US →