Bahan :
4 buah tahu uk besar, potong 1 tahu menjadi 4 bgn
Kunyit bubuk, sckpnya
Bahan isian :
1/2 ekor dada ayam fillet
3 siung bawang putih
2 Butir es batu, uk kotak kecil
2 sdm tepung sagu / tapioka
daun bawang, sckpnya pot2
Garam, sckpnya
Kaldu jamur, sckpnya
Merica, sckpnya
Minyak wijen, sckpnya
Langkah Membuat :
1, Masukkan semua bahan isian kedlm blender lalu haluskan
2. Setelah di potong, mskkn tahu kdlm panci, beri sdkt garam, kunyit lalu masak hingga mendidih. fungsinya agar tahu ada rasa gurih dan mmeberi wrn kuning. setelah mendidih angkat dan tiriskan
3. Siapkan tahu yg sdh di tiriskan td, pot bgn tengah, gak usah di buang bgn tengahnya
4. Isi kebgn yg sdh di belah td. dng bahan isian adonan ayam yg sdh di haluskan td, lakukan hingga semua tahu terisi
5. Kukus semua tahu, hingga matang
6. Setelah matang tahu bakso siap di gunakan
Bahan Kuah :
Daun bawang, sckpnya
1 liter air / alangkah bagusnya gunakan air kaldu ayam
Minyak wijen, sckpnya
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
4 siung bawang putih
2 butir bawang merah
Merica. sckpnya
Pala. sckpnya
Garam, sckpnya
Kaldu ayam, sckpnya
Langkah Membuat :
1. Haluskan bumbu lalu tumis dng sdkt minyak
2. Masukkan minyak wijen, adyk hingga rata dan harum, tambahkan air, masukkan garam,kaldu ayam, garam biarkan hingga mendidih, cek rasa
3. Setelah rasa di anggap pas, masukkan tahu bakso, biarkan hingga mendidih kembali, beri irisan daun bawang
4. Angkqt, sop tahu siap di sajikan
SHARE US →