Bahan 1 :
100 g margarin
75 g susu kental manis putih
100 g mentega asin dingin(wisjman)
1/4 sdt garam
1 sdm susu kental manis
300 g kuning telur
150 g gula tepung
15 g tepung terigu
10 g susu bubuk
1 sdt bumbu spekuk
1/8 sdt cokelat pasta
Bahan 2 :
150 g margarin
150 g mentega
400 g kuning telur ayam
200 g gula tepung
20 g tepung terigu
10 g susu bubuk
Bahan Olesan :
75 g susu kental manis putih
Cara Membuat :
Bahan 1 :
Campurkan garam, mentega dan margarin hingga 15 menit sampai benar-benar lembut, kemudian masukan susu kental manis dan kocok rata, sisihkan.
Kemudian gula tepung, kocok telur hingga mengembang. Tambahkan susu bubuk, tepung terigu dan bumbu spekuk sebari diayak dan diaduk rata.
Kemudian masukan sedikit demi sedikit mentega perlahan dan bagi menjadi dua bagian, berikan cokelat pasta dan pada bagian satunya lagi biarkan tanpa warna. Aduk hingga rata
Ambilah adonan putih kurang lebih 75 gram kemudian tuang ke loyang olesi dengan margarin dan alasi dengan kertas roti.Selanjutnya oven hingga 5 menit. Tuang kembali 75 gram adonan cokelat dan oven kembali selama 5 menit , begitu seterusnya bergantian hingga adonan habis.
Selanjutnya lakukan adonan yang sama, hingga adonan putih tidak tersisa. Potong lah kue lapis menjadi memanjang 6 bagian, sisihkan
Selanjutnya bahan 2 :
Buatlah dengan cara yang sama. Tuang menjadi masing-masing 150 gram pada loyang yang sudah disiapkan 24x24x4 cm.Oven selama 5 menit.
Kemudian berikan lagi adonan berulang sebanyak tiga kali, sisihkan.
Ambil lapisan cokelat putih dan letakan berdiri kemudian oleskan dengan menggunakan SKM, hingga kue lapis dan olesi dengan SKM lapisi kembali dengan cokelat putih
Lalu olesi susu kental manis bagian putihnya, tempelkan dengan kue lapis putih pada posisi berdiri dan olesi dengan susu kental manis kembali dan tempelkan dengan menggunakan kue lapis cokelat putih, bungkus dengan menggunakan kertas roti lalu padatkan
Selanjutnya ambil selembar bahan B kemudian olesi dengan susu kental manis dan letakan kembali ke susunan kue lapis, kemudian gulung dan padatkan.
SHARE US →