Bahan
2 buah tahu putih
2 buah ketupat, potong
50 g taoge
100 g bihun
3 sdm Bango Kecap Manis Pedas
Bumbu kacang
150 g kacang tanah
1 sdm gula merah, sisir
1 siung bawang putih
4 buah cabai rawit merah
½ sdt garam
2 sdm air asam jawa
air
Bahan pelengkap
1 sdm bawang merah goreng
kerupuk kuning
Cara membuat
ketoprak
1
Goreng tahu putih hingga berkulit dan blansir taoge dengan air panas. Kemudian, haluskan kacang tanah goreng, gula merah, cabai rawit merah dan bawang putih.
ketoprak
2
Tambahkan garam, air asam jawa, dan air matang secukupnya, lalu ulek kembali hingga bumbu kacang halus. Pindahkan ke mangkuk.
ketoprak
3
Ambil piring saji, susun dari bawah ke atas dengan urutan sebagai berikut: ketupat, taoge, tahu, dan bihun. Setelah semua bahan lengkap di piring, tuangkan bumbu kacang.
ketoprak
4
Tambahkan Bango Kecap Manis Pedas di atasnya. Terakhir, sajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk.
Selain lebih higienis, sekarang kamu bisa membuat ketoprak sendiri di rumah. Seru bukan? Ayo kita coba berbagai menu tradisional lainnya untuk sarapan!
SHARE US →