Bahan-bahan
4 butir telur utuh
4 kuning telur
100 gr gula halus
110 gr terigu protein rendah (kunci biru)
20 gr maizena
15 gr cokelat bubuk
1 sdt emulsifier (sp)
20 gr susu bubuk
75 gr mentega/margarin
pelengkap:
200 gr whipped cream bubuk
320 ml air
50 ml susu kental manis
Langkah
Siapkan dua buah loyang ukuran 22 cm. Alasi kertas roti tanpa dioles mentega.sisihkan
Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengental dan berjambul.
Setelah selesai dimixer, masukkan campuran terigu, maizena, coklat bubuk dan susu bubuk dengan cara lipat balik. Lakukan dengan lembut dan cepat. Jgn diputar-putar
Terakhir masukkan mentega leleh
Bagi adonan menjadi dua. Panggang kurang lebih 35 menit dengan suhu 280 c
Tes tusuk dengan lidi. Jika diangkat lidi kering berarti sudah matang. Angkat. Anginkan
Belah dua cake. Oles selai blueberry dan whipcream. Tumpuk dengan cake satunya. Hias dengan whipcream kembali. Whipcream bisa diganti buttercream jika suka.
SHARE US →