Bahan:
Udang ukuran sedang 10 biji
Tepung Kanji secukupnya
Daun Kari 5 batang diambil daunnya saja.
Cabe Merah Besar 2 biji iris tipis
Bawang putih dicincang
Royco Ayam 1sdt
Minyak Goreng
Margarine 50 gram
Kuning Telor 2 biji
Cara Membuat :
1. Lumuri udang dengan tepung kanji.
2. Panaskan minyak goreng di dalam kuali
3. Goreng udang yang sudah dilumuri tepung dan sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng yang baru di dalam kuali dan masukkan margarine. Tumis cabe iris, daun kari, dan bawang putih sehingga naik bau.
5. Kocok kuning telur sebentar dalam mangkok.
6. Masukan kuning telor yang sudah dikocok tadi ke dalam kuali (posisi menuang tinggikan dari kuali) sedikit demi sedikit sambil diaduk2 terus tanpa henti.
7. Masukkan royco ayam.
8. Aduk terus bahan-bahan di dalam kuali sehingga nampak seperti buih
9. Angkat dan saring, simpan ke dalam udang yang sudah di masak tadi dan sajikan.
SHARE US →