Bahan utama
8 potong daging ayam
1 buah jeruk nipis
2 batang serai, memarkan
8 lembar daun jeruk
2 sdm Bango Kecap Manis
½ sdm air asam jawa
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
½ sdt lada putih bubuk
250 ml air
2 sdm minyak sayur
Bumbu halus
4 siung bawang putih, haluskan
10 butir bawang merah, haluskan
2 buah cabai merah keriting
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 sdt garam
Cara membuat
1. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan Kecap Manis Bango, lada putih bubuk, gula pasir, air dan asam jawa. Aduk merata, masak hingga matang dan bumbu meresap.
4. Bakar ayam sambil sesekali dibalik dan diolesi bumbu hingga harum. Angkat dan hidangkan.
SHARE US →