Bahan :
1/2 dada ayam fillet
1 bawang putih, cincang
1/2 sdt jahe parut
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin, saya pakai Kikkoman
1 sdt gula
1 sdt cuka
Bahan saus : (campur jadi satu)
1 bawang putih, cincang
1/2 sdt jahe parut
2 sdm madu
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm gula
Caranya :
- Cuci bersih ayam, belah memanjang menjadi 2 bagian. Rendam ayam dengan semua sisa bahan minimal 1 jam di freezer atau semalaman di kulkas biasa
- Keluarkan ayam dari kulkas sampai suhu ruang, lalu beri sedikit minyak panggang di teflon sampai kecoklatan kedua sisinya
- Masukkan bahan saus, kecilkan api lalu masak sampai saus agak menyusut dan meresap pada ayam. Angkat ayam, lalu potong"
* Jangan terlalu lama masak sausnya, karna bisa jadi karamel
Penyajian :
Siapkan mangkuk isikan dengan nasi putih, tata potongan ayam teriyaki diatasnya. Taburkan dengan wijen sangrai. Lengkapi dengan sayuran dan mayonaise
.
Pelengkap :
Nasi Putih
Wortel iris
Kol iris
Mayonaise
Wijen sangrai
SHARE US →