BAHAN:
▪2 potong ikan tengiri (segar)
▪Air secukupnya
▪Minyak secukupnya
BUMBU:(yg di iris)
▪5 siung bawang merah
▪3 siung bawang putih
▪2 buah cabe besar
Bisa di tambah cabe kecil bila suka pedas
▪1 ruas jahe
▪1 biji bawang bombay
▪1 buah tomat (ukuran besar)
▪3 helai daun bawang
BUMBU:penyedap
▪1-2 sdm kecap manis
▪Sejumput merica bubuk
▪garam,gula,penyedap rasa secukupnya
CARA:
1 🐋 cuci bersih ikan lalu lumuri dgn sedikit garam sisihkan
2 🐋 panaskan minyak lalu goreng ikan sampai 80% matang angkat & tiriskan
3 🐋 tumis bawang merah + bawang putih hingga harum kemudian masukan jahe,cabe besar,bawang bombay oseng2 sampai layu
4 🐋 tuang air secukupnya kedalam tumisan bumbu sambil nunggu medidih tambahkan garam,gula,merica,kecap manis & penyedap rasa aduk2 biarkan sampai mendidih.
5 🐋 masukan ikan + tomat + daun bawang ..aduk perlahan lalu tes rasa ..biarkan medidih kira2 ( 5 menit ) angkat & sajikan.
SHARE US →