Bahan-bahan
Bayam, pilih yang daunnya lebar-lebar - 2 tangkai
Tepung beras - 200 gram
Maizena - 2 sdm
Garam - 1 sdt
Air - 250 ml
Bumbu Halus:
Bawang putih - 3 siung
Kunyit - 1 ruas jari
Ketumbar - 1 sdt
Langkah
Petik-petik daun bayam kemudian cuci bersih.
Campur tepung beras, maizena garam dan air, aduk rata (adonan encer tapi tidak encer sekali).
Haluskan bumbu halus, kemudian masukkan ke adonan tepung, aduk rata.
Celupkan tiap lembar daun bayam ke adonan tepung kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Angkat dan tiriskan, setelah dingin simpan dalam toples kedap udara.
Tips
Goreng bayam dalam minyak banyak dan panas, supaya bayam mengembang sempurna.
Lebih baik jika gunakan deep fryer agar bayam mengembang maksimal dan terendam minyak. SUPRA Multi Deep Fryer (lihat di Lazada PROMO) merupakan salah satu best deal yang bisa anda miliki. Deep fryer ini terbuat dari stainless steel berkualitas, berdiameter 22 cm dan kapasitas 2,5 liter. Fungsinya pun ada 2, untuk menggoreng dan juga merebus.
SHARE US →