Bahan-bahan
5 porsi
- Bahan rolade:
- 1/2 kg ayam (haluskan)
- 4 sdm tepung maizena
- 1 butir telur (ambil bagian putih telur saja)
- 4 siung bawang putih
- 1 buah wortel (potong dadu)
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- secukupnya Kaldu ayam bubuk
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
- secukupnya Merica
- 1/2 sdt Minyak wijen
- secukupnya Minyak sayur
- Bahan kulit:
- 3 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1 gelas kecil air
- secukupnya Garam
- secukupnya Merica
Langkah
1 jam
- Goreng bawang putih hingga layu, haluskan.
- Masukkan seluruh bahan rolade dan aduk-aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
- Campurkan jadi satu bahan kulit, tambahkan pula kuning telur sisa bahan rolade tadi.
- Goreng adonan kulit di teflon/wajan.
- Siapkan daun pisang.
- Letakkan 1 lembar telur dadar dan tuang adonan rolade secukupnya.
- Gulung dan bungkus adonan dengan daun pisang, ulangi hingga adonan habis.
- Kukus selama 30 menit, dinginkan
- Goreng hingga kecoklatan, sajikan.
SHARE US →