Bahan mie basah / kulit pangsit / kulit siomay
150 gr terigu protein sedang ( sy pake Mila )
25 gr ( 2 sdm ) tepung sagu / tapioka
50 ml air ( tdk hrs terpakai semua )
2 sdm minyak
1 butir telur
Cara membuat :
Bahan semua dicampur jd 1 dan tambahkan air sdkt demi sdkt asal rata ( jgn sampai kelembekan ), masukkan dlm gilingan mie nomer 1, 2, 3, 4 ( masing2. 3 x )
Setelah siap semuanya, dipotong2 dg pisau pemotong mie nya..
Utk kulit pangsit cukup potong 10 x 10
Cara membuat pangsit
Ambil selembar kulit pangsit, letakkan daging ayam ( dari resep ayam ) di bagian ujung kulit..rekatkan ke dua ujung kulit pangsit dg air..goreng
Resep Siomay Flower isi ayam by Lia Alianti..
Bahan kulit ;
150 gr tepung terigu
1 sdt garam
1 btr telur
1 sdm mentega
2 sdm air
Semua diaduk jd 1, sampai Kalis, pipihkan dg rolling pun / gilingan mie..
Bahan isi
1 kg ayam fillet di blender / di giling
1 ons udang kupas, potong kcl2
5 sdm tepung sagu / pati kanji / tapioka
2 btr telur
3 batang daun bawang ( daunnya aja )
1 buah wortel dipotong kotak kcl / diserut
Bumbu:
4 siung bawang merah
6 siung bawang putih, semuanya dirajang, kmdn goreng dan haluskan
2 sdm minyak wijen ( kalo suka , bisa diskip )
2 sdm gulpas
1 sdt merica bubuk
Garam dan bumbu penyedap secukupnya.
Cara membuat :
Masukkan ayam beserta bumbu halus, telur, tepung sagu, minyak wijen, aduk rata tambahkan garam, bumpu penyedap dan merica halus, test rasa
Ambil selembar kulit siomay, isi di tengah kmdn lipit2 bentuk bunga beri taburan wortel di atasnya.
Kukus selama 30 menit api sedang.
SHARE US →