1/2kg Kaki Sapi
secukupnya Daun Bawang
secukupnya Jeruk Nipis
secukupnya Garam
secukupnya Gula Pasir
secukupnya Merica
1 ruas Lengkuas (Laos)
4 lembar Daun Jeruk
1 batang Serai
BUMBU HALUS :
1/2 sdt Ketumbar
1/2 sdt bubuk jintan
1/2 sdt bubuk Kunyit
1/4 sdt bubuk pala
2 ruas Kencur (saya ga pake)
3 ruas Temu Kunci (saya ga pake)
1/2 buah Cabe Merah Jumbo
6 siung Bawang Merah
4 siung Bawang Putih
2 buah Kemiri
CARA MEMBUAT :
- Rebus kikil, garam, daun jeruk sampai empuk Saya pakai pressure cooker/ panci presto 15 menit) - Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum.
- Tuangkan ke kuah kikil sampai matang dan merasuk. Beri garam gula koreksi rasa dan beri daun bawang. Sajikan dengan jeruk nipis dan sambal. .
SHARE US →