Bahan kulit :
- 1/2 liter tepung terigu (250gr)
- 400ml santan atau susu cair (2 gelas).
- 1sdm margarin.
- 1sdm gula pasir.
- pasta pandan secukupnya.
- vanili.
- garam sedikit.
- 1sisir pisang ambon direbus bersama kulitnya. tiriskan & kupas kulitnya sisihkan.
Bahan vla :
- 1liter santan.
- 6sdm tepung terigu.
- 1sdm tepung beras (bisa diskip).
- 4 sdm gula pasir.
- 5sdm SKM.
- 1/2sdt garam.
Pelengkap :
- sirup rasa pisang ambon.
- serutan es.
- boleh juga pakai daging buah durian. nangka. dsb
Cara membuatnya :
*Bahan kulit :
campur & rebus santan/susu. gula. garam. vanili. margarin. pasta pandan hingga mendidih. Tuang & aduk cepat dalam wadah yang berisi terigu. Aduk hingga rata & kalis. Ambil adonan kulit. bagi sesuai jumlah pisang rebus. Ratakan adonan kulit dalam plastik. boleh ditekan-tekan pakai telapak tangan atau pakai rolling pin. Ratakan sesuai ukuran pisang. Taruh pisang dalam adonan kulit. gulung & rapikan. Lakukan sampai adonan habis. Kukus pisang hijau dengan api sedang sampai matang.
*Bahan vla :
- campur rata & rebus semua bahan sambil diaduk sampai meletup & mendidih.
*Penyajian :
- ambil pisang ijo. taruh dalam piring. Siram dengan vla & sirup pisang ambon. Beri serutan es. Siap dinikmati saat cuaca & udara yang panas selamat menikmat
Selamat mencoba. semoga bermanfaat
SHARE US →