Bahan-bahan:
7500 gram daging sapi
2 bungkus santan kara 65ml
1500 ml putih
1/2 ons kemiri
1/2 teh ketumbar
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 biji kapulaga
2 Batang kayu manis
1/2 sdt jinten
2 lembar daun jeruk
2 Batang serai
2 ibu jari kunyit
1/2 ibu jari jahe
1/2 ibu jari lengkuas
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
Langkah
Rebus aging sapi yg sudah di potong dadu sesuai selera, selama 45 menit..
Haluskakan bumbu : bawang merah, bawang putih, kayu manis, kunyit, kemiri, ketumbar, jinten, kapulaga.. Tumis sampe harum, masukan daun salam, serai yg di geprek, lengkuas+ jahe yg di geprek.. Lalu masukan kedalam panci rebusan daging...
Sesudai mendidih, masukan garam, buka pasir, santan kara.. Aduk".. Selesai...
Sajikan dgn acar, perasan jeruk nipis dan cabe bubuk..
SHARE US →