Bahan-bahan

1. 1 kg kepiting
2. 2 butir telur ayam
3. 1 batang serai
4. Saos tomat
5. 2 buah asam kandis
6. 4 siung bawang putih
7. 2 siung bawang merah
8. Mentega

Langkah

1. Bersih kan kepiting

   
   

   
   
2. Halus kan bawang merah dan bawang putih

   
   

   
   
3. Serai di geprek

   
   

   
   
4. Kocok telur sampai tercampur rata

   
   

   
   
5. Panaskan mentega sampai cair

   
   

   
   
6. Masukan bumbu halus dan serai sampai wangi

   
   

   
   
7. Masukan kepiting, aduk sebentar kemudian masukan air secukup nya

   
   

   
   
8. Jika air sudah mendidih masukan asam kandis dan telur

   
   

   
   
9. Campur kan saos tomat, dan penyedap rasa secukup nya, koreksi rasa, siap dihidangkan

Kepiting saos mentega

Bahan-bahan 1 kg  kepiting 2 butir  telur ayam 1 batang  serai Saos tomat 2 buah  asam kandis 4 siung  bawang putih 2 siung  bawang merah Me...

Kepiting saos mentega

0

Bahan-bahan

5 porsi

1. Bahan rolade:
2. 1/2 kg ayam (haluskan)
3. 4 sdm tepung maizena
4. 1 butir telur (ambil bagian putih telur saja)
5. 4 siung bawang putih
6. 1 buah wortel (potong dadu)
7. 1 batang daun bawang
8. 1 batang daun seledri
9. secukupnya Kaldu ayam bubuk
10. secukupnya Garam
11. secukupnya Gula
12. secukupnya Merica
13. 1/2 sdt Minyak wijen
14. secukupnya Minyak sayur
15. Bahan kulit:
16. 3 butir telur
17. 2 sdm tepung terigu
18. 1 sdm tepung maizena
19. 1 gelas kecil air
20. secukupnya Garam
21. secukupnya Merica

Langkah

1 jam

1. Goreng bawang putih hingga layu, haluskan.

    

    
2. Masukkan seluruh bahan rolade dan aduk-aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

   

    

    
3. Campurkan jadi satu bahan kulit, tambahkan pula kuning telur sisa bahan rolade tadi.

   

    

    
4. Goreng adonan kulit di teflon/wajan.

   

    

    
5. Siapkan daun pisang.

    

    
6. Letakkan 1 lembar telur dadar dan tuang adonan rolade secukupnya.

    

    
7. Gulung dan bungkus adonan dengan daun pisang, ulangi hingga adonan habis.

    

    
8. Kukus selama 30 menit, dinginkan

   

    

    
9. Goreng hingga kecoklatan, sajikan.

   

    

   

    

Rolade Ayam Simple

Bahan-bahan 5 porsi Bahan rolade: 1/2 kg  ayam (haluskan) 4 sdm  tepung maizena 1 butir  telur (ambil bagian putih telur saja) 4 siung  bawa...

Rolade Ayam Simple

0

Bahan-bahan

1. 150 gr dada ayam, rebus sebentar. Suwir2
2. 1 plastik jamur tiram (sy beli 4rb), cuci bersih, peras, suwir2)
3. 4 buah ceker ayam rebus
4. 3 batang daun bawang, rajang halus
5. Bumbu halus :
6. 6 siung bawang merah
7. 3 siung bawang putih
8. 2 butir kemiri
9. 1/4 sdt lada bubuk
10. 1/4 sdt ketumbar bubuk
11. 1/4 sdt kunyit bubuk
12. 2 ruas jari jahe
13. Pelengkap :
14. 1 batang sereh, geprek
15. 2 lembar daun salam
16. 3 lembar daun jeruk
17. 3 sdm kecap manis
18. 50 gr gula merah sisir
19. 500 ml air
20. 1 sdt garam
21. 1/2 sdt kaldu bubuk

Langkah

1. Siapkan ayam dan jamur.

   

    

   

    
2. Siapkan bahan.

   

    

   

    

   
3. Masukkan bumbu halus, ayam suwir, sereh, daun jeruk dan daun salam. Tambahkan daun bawang, jamur tiram dan gula merah. Tuang air dan masukkan ceker rebus. Rebus semua bahan hingga mendidih.

   

    

   

    

   
4. Bubuhkan garam dan kaldu bubuk. Masukkan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga air menyusut tinggal 1/3nya dan bumbu meresap. Tes rasa.

   

    

   

    

   
5. Siap disajikan utk lauk.

   

    

   

    

   
6. Bisa juga sebagai topping mie ayam jamur

   

    

   

    

   

Ayam Jamur Kecap (utk toping mie ayam)

Bahan-bahan 150 gr  dada ayam, rebus sebentar. Suwir2 1 plastik  jamur tiram (sy beli 4rb), cuci bersih, peras, suwir2) 4 buah  ceker ayam r...

Ayam Jamur Kecap (utk toping mie ayam)

0